mié. Oct 23rd, 2019

Que el Jopará nos dure para todo el año, por Joselo Riedel

El 1º de Octubre inicia el mes en que escasean los alimentos: la mandioca, el maíz y otros productos vegetales son más difíciles de conseguir en las chacras. El Karaí Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.

Por eso, todos los años, en los ranchos se hace una comida en la que se sirve el suculento jopará (parecido al locro) pero con porotos, maíz (y lo que raye en la cocina) con la intención de conjurarlo, ya que este duende no se queda en los lugares donde hay abundancia.

El Karaí Octubre es un duende que castiga con un látigo a los que no supieron guardar en el invierno, y premia a los que tienen la olla llena hoy, bendiciéndoles con la «espiga dorada».

Es por esto que los Guaraníes reciben el mes de octubre con un delicioso Guiso Jopará, para eludir al Karaí Octubre.

Que la olla esté repleta y que más allá de la leyenda, todos puedan recibir este mes con un plato de comida.

Invitar un Jopará al que no lo tiene puede ser un primer paso para auyentar a nuestro principal Karaí Octubre que es la desigualdad social y el capitalismo desmedido que la genera.

Joselo Riedel